马蒂做法大全:

枸杞马蹄水
1、准备好食材,马蹄和枸杞。马蹄去皮洗净
2、马蹄冷水入锅煮至沸腾,转小火煮五分钟左右,加入枸杞熄火焖五分钟即可食用。
3、这样煮过之后汤汁已有甜味不需要外加糖,如果喜甜可以酌情加入糖或蜂蜜调味。

马蹄炒腊肉
1、准备食材,马蹄,腊肉,大蒜。马蹄去皮洗净,大蒜洗净、切段备用,腊肉切片备用。
2、锅中油热,倒入腊肉,煸炒出油。
3、腊肉拨一边,倒入大蒜炒出香味。再倒入马蹄翻炒。
4、加适量盐,炒至马蹄变得透明即可调味出锅。

青椒木耳炒马蹄
1、青椒洗净,去蒂和籽,切块,木耳温水泡发洗净,撕成小朵;马蹄去皮,洗净切片;胡萝卜洗净切片。
2、炒锅置火上,放油烧至5成热,放蒜片爆香,放胡萝卜片翻炒。放青椒和木耳翻炒。
3、差不多熟时倒入马蹄翻炒。
4、最后加入盐和鸡精调味就可以出锅了。

马蹄荷兰豆
1、准备食材:马蹄、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳
2、马蹄洗净去皮,在开水里滚烫30秒,用于消毒灭菌,因为马蹄生长在水里,其表面可能会被一些微生物污染。烫好捞起冲凉,切成2毫米厚的片。
3、荷兰豆摘洗干净;胡萝卜去皮切片;黑木耳泡发洗净。
4、荷兰豆在炒之前最好先用开水焯过,这样炒的时候容易熟,菜的颜色也鲜艳漂亮。焯水时要在水里加一点盐和油,焯好后捞起马上用冷水冲凉,菜的颜色就是碧绿的。
5、热锅凉油,先炒胡萝卜片,再下黑木耳和荷兰豆,最后放入马蹄片,调入适量盐,略炒即可。

西芹炒马蹄
1、准备食材:西芹,马蹄,蒜
2、西芹洗净,切细段,马蹄削皮后洗净,切成滚刀块。蒜拍松。
3、锅里烧少许水,水开后撒少许盐,放西芹段,焯1分,捞出。
4、炒锅少油,5成热放入蒜瓣香锅,倒入马蹄,西芹,腰果,加适量盐,大火炒匀即可出锅。

珍珠马蹄炒肉丁
1、准备食材:玉米粒,珍珠马蹄,胡萝卜,青瓜,花生米,猪肉,葱
2、把胡萝卜、青瓜、瘦肉切成粒状备用。花生米炒熟备用。
3、肉丁炒熟,珍珠马蹄放锅里煮熟,约5分钟。
4、接着炒热锅。把葱头爆香,然后把所以材料放进去炒熟。
5、放入适量盐,鸡精翻炒即可出锅。
马蹄怎么做好吃又简单的 扩展
用料:马蹄粉250克;牛奶或水500克;白砂糖250克;牛奶或水300克;红曲粉少许;鲤鱼模具
做法
1.马蹄粉加牛奶(或水)开成无颗粒的粉浆;
2.白糖加牛奶(或水)煮开至糖溶化,关小火,取少许开好的粉浆(约20克即半汤勺)倒入甜品中,搅和均匀,煮开,成为马蹄露的状态;
3.趁热将煮开的熟浆倒入剩余的生粉浆里,一边倒一边搅和均匀;
4.取少许生熟浆加入色素调色,隔热水搅至稍稠流动的状态,这样利于涂在两侧鱼身上色时不下滑;
5.中号鲤鱼模(不用涂油),随意放少许调好色的粉浆在底部;
6.其它部位逐一上色,有色部分再蒸至凝固后用黑豆装上眼睛,再倒入生熟浆至平模,大火蒸20~25分钟至透明熟透,冷却脱模;
7.福字的制作,先用彩色粉浆填好字体,蒸至字体凝固后再倒入剩下的生熟浆,蒸至熟透;
马蹄怎么做好吃又简单的 扩展
材料:马蹄粉100克、荸荠250克、冰糖160克、桂花糖浆适量
做法:
1. 马蹄洗净去皮切成小片。
2. 在马蹄粉里加入一半清水(350克),搅拌均匀至无颗粒状态备用。
3. 取另外一半清水加入冰糖,加热搅拌至完全融化。
4. 把切好片的马蹄片倒入冰糖水中加热一小会。
5. 快速将煮沸的马蹄糖水倒入搅拌好的马蹄粉浆里,快速搅拌成半生浆,呈半透明糊状为最佳。
6. 倒入模具内,抹平表面,入锅中蒸30分钟左右,蒸好后待完全凉却再切块。
7. 食用时淋上少许桂花糖浆风味更佳。